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夏季高温平菇反季节栽培技术
发布者:东营综合试验站 发布时间:2021/4/16 阅读:1355


1.栽培设施

高温平菇栽培设施建造总的原则是选择夏季通风良好,便于排水,利于控温、控湿、遮阴和防止害虫的地方。栽培设施条件要求比较简易,可以用地上简易栽培大棚、林地拱棚、空闲厂房,也可以是闲置的鸡棚、鸭棚等。

2.菌种选择

高温菌种温型选择不好,影响当季出菇,甚至不出菇。近几年,通过引进全国高温品种进行多批次栽培对比试验,选出了适合当地气候耐高温的高产品种:浅白色高平2号和高平3号、灰白色品种新育39、高平700和高平4号。其中灰白色品种耐高温程度及菇型、产量优于其它传统品种,20℃以下灰白色,15℃以下灰色。温型广出菇返潮快。

3.生产时间

夏季高温平菇出菇时间一般从6月初-8月中下旬,根据生长情况一般采摘3-4茬,多则至5-6茬。夏季母种接种发菌时间为15天左右,栽培种发菌时间为30-40天,母种接种时间为3月中下旬。

4.栽培料处理方式

高温平菇为了稳产、高产避免病虫害发生必须使用熟料栽培。 常压灭菌100℃保持10小时,闷锅8小时,降温接种,封口用套环加报纸,这种封口方式发菌快,菇型好看。栽培袋选用23×53 cm的小规格袋,装料适中,灭菌彻底,也有利于散热发菌。

5.原料配制

按配方比例准备称好主料和副料。先将主料堆放在干净的水泥地上,再将豆粕及石灰等依次拌入料中加水搅拌,反复搅拌均匀。

1)优质棉籽壳100斤、豆粕6斤、麸皮10斤、石灰3斤、水140斤 。

2)普通棉籽壳80斤、棉绒20斤、豆粕5斤、麸皮10斤石灰3斤、水140斤。

6.出菇管理

高温季节每100m2摆放菌袋1000个左右,菌袋在棚内摆放三层高,每层之间要用竹竿或者竹片隔开利于散热。棒间距2-3cm,菌袋摆好后进行喷水增湿进行催蕾。现蕾时就要摘掉两头出菇套环上的报纸,以后主要是喷水、通风为主。晴天温度高要多通风,棚两侧通风口白昼敞开,棚顶要加盖遮阳网;喷水本着勤喷少喷的原则,晴天喷水3次,阴天1-2次,采用雾化喷淋。如果菇柄长就多通风,大风天气要封好棚避免把菇蕾吹干,总之要根据平菇长势灵活操作。

7.时采收

高温平菇在25-30℃时从出现原基到采收需2-3天时间,生长很快,平菇采收在七成熟就可以采,一般采摘3-4茬,多则至5-6茬,每100kg干料可采收100kg~120kg。采收过早,菇体发育不足,影响产量;采晚了菇轻、口感差,还影响下潮菇的返潮和产量。

8.注意事项

1)发菌过程要严格控温,温度控制在25℃左右。发菌过程中根据料温,及时翻袋通风降低温度

2)大棚必须进行消毒。大棚通风晾晒一星期,再把大棚进行灭菌、杀虫处理。能密封好的大棚用食用菌专用烟雾杀菌、杀虫剂进行熏蒸杀菌杀虫,不能密封的大棚就用食用菌专用杀菌、杀虫剂进行细致的喷雾处理,预防病虫害对出菇及后期产量造成影响。





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